Quoi manger à Barcelone?

Les villes de mer sont un centre d’influences et de mouvement constant de personnes et de cultures, et Barcelone ne fait pas exception. Sa situation en Méditerranée et en tant que centre économique où se mêlent des gens de toute l’Espagne, ont fait de la ville un lieu avec une offre culinaire pour tous les goûts et tous les budgets.

Des quartiers tels que Gracia, l’Eixample et Sant Gervasi sont remplis de restaurants classiques où l’on peut goûter la meilleure cuisine catalane, déguster des plats tels que la butifarra [saucisse] avec des haricots blancs, des calçots avec romesco [légumes avec sauce de tomate et amandes et noisettes], du fricandó [fricandeau] de veau ou de l’escalivada de légumes, le tout accompagné, bien sûr, de pan con tomate [pain avec tomate]. Mais il y a aussi une forte présence de la cuisine andalouse, en raison du grand mouvement de migration au milieu du XXe siècle, permettant aux Barcelonais de goûter des plats comme la pringá ou des ragoûts typiques du sud de l’Espagne. Au Tablao de Carmen, nous soutenons ce mélange catalan et andalou, et nos clients peuvent déguster des tapas classiques du sud (croquettes, poulet mariné, bombes de viande et patatas bravas) et terminer avec une crema catalana [crème brûlée] en dessert, accompagnée de sangria et de vin Rioja.

À Barcelone, les restaurants de haute cuisine (l’un des pères de la cuisine moderne, Ferrán Adriá, est né ici) cohabitent avec les bars à tapas, sans oublier les marchés (Santa Catalina, Les Encants, Sant Antoni), un plan parfait et différent pour passer la journée. Pour découvrir un peu la relation entre la ville, sa cuisine et son flamenco, nous recommandons le bar Leo à Barceloneta, dédié à l’un des artistes de rumba les plus influents, Bambino, et le bar andalou Los Juanele, à Paralel, où tous les jeudis et vendredis, vous pouvez profiter du flamenco en petit format avec Flamenco de Cerca.

Où se promener à Barcelone?

Barcelone est coincée entre la mer et la montagne, offrant une ville de contrastes où l’on peut se rapprocher de la mer et découvrir sa plage la plus populaire, la Barceloneta, ainsi que les moins touristiques, comme Somorrostro et Bogatell, en plus du Port Olympique. Mais Barcelone se caractérise également par ses montagnes et collines, offrant un peu de nature à deux pas de l’asphalte, et permettant d’observer toute la ville depuis les hauteurs.

À proximité de Barcelone se trouvent le Tibidabo, Collserola et Montjuic, et à l’intérieur de la ville, on trouve El Putxet (dans le quartier du même nom, district de Sarrià-Sant Gervasi), et Monte Carmelo, où sur une pente, on trouve le célèbre Parc Güell; et de l’autre côté, le belvédère de Joan Sales et le Parque de las Tres Colinas, moins connu que lequel de Los Búnkers mais tout aussi impressionnant. Pour les intéressés sur la littérature barcelonaise, dans cette montagne, dans le bar Delicias situé à ses pieds, et dans le quartier El Carmel, se déroule toute l’intrigue du roman Últimas tardes con Teresa [Dernières soirées avec Teresa] de Juan Marsé, l’un des livres qui a le mieux décrit Barcelone au milieu du XXe siècle. Pour découvrir d’autres vues magnifiques de Barcelone, vous pouvez visiter le Téléphérique du Port, le Fort Militaire de Montjuic, ou le Parc d’Attractions du Tibidabo.

Une autre façon de parcourir la ville est à travers sa longue et passionnante histoire, que l’on peut encore ressentir, par exemple, dans les ruines romaines conservées au Museo de Historia de Barcelona [Musée d’Histoire de Barcelone], ou dans la nécropole en plein air de la Plaza de la Villa de Madrid, dans le quartier gothique. Dans le même quartier, deux des meilleures œuvres d’une époque artistique et historique cruciale dans la ville sont également conservées: l’église Santa María del Pi et la basilique Santa María del Mar, représentatives du gothique catalan. Pour mieux connaître tous ces éléments de la ville, c’est intéressant de participer aux nombreuses visites guidées organisées par les entreprises touristiques, tant par quartiers que par thèmes (comme Barcelone médiévale ou Barcelone de la guerre civile espagnole).

Quel art voir à Barcelone?

Au-delà de la Sagrada Familia ou de la Pedrera, il existe des bâtiments du mouvement artistique moderniste dans la ville moins fréquentés, tels que la Casa Vicens, le Palau de la Música ou le Colegio Teresiano de Barcelona. De même, une promenade dans le quartier de l’Eixample garde de nombreux joyaux cachés du modernisme. Casa Comalat, casa Llopis, casa Fuster ou casa Amatller ne sont que quelques exemples d’une longue liste. Pour explorer plus en profondeur le modernisme, le Museo Nacional de Arte de Cataluña [Musée National d’Art de Catalogne], situé dans le quartier de Sants, abrite également une remarquable collection d’art roman.

En ce qui concerne les musées plus originaux, Barcelone offre d’innombrables options:

De plus, c’est une ville pleine de galeries d’art privées, telles que la Sala Parés, le Bombon Projects ol’Alalimón.

Où voir du bon flamenco à Barcelone?

La ville propose une offre de flamenco pour tous les formats et tous les budgets. Dans la zone centrale, autour des Ramblas, la plupart des tablaos sont concentrés (El Cordobés, Los Tarantos, Palau Dalmeses et City Hall). Le Tablao de Carmen est le seul éloigné du centre, dans le quartier andalou du Pueblo Español, sur la montagne de Montjuic. De même, des entités enracinées dans le flamenco maintiennent l’offre de cet dans la ville: le Taller de Músics organise en novembre le festival Ciutat Flamenco et la Sociedad El Dorado programme chaque semaine des concerts de cante, des spectacles de danse et des conférences.

Les options pour les amateurs de flamenco vont des grandes salles (Teatro Victoria, Sala Apolo, Teatro Joventut) aux clubs, associations, maisons andalouses et bars (en plus de Los Juanele, des endroits comme Robadors 23, Rouge Raval ou La Belter présentent également du flamenco en direct), sans oublier le grand rendez-vous du flamenco qui arrive au printemps: la Feria de Abril de Catalunya, au Parc del Fórum pendant dix jours, où toutes les entités flamencas et andalouses de Barcelone et de ses environs installent leurs stands et expriment leur passion pour cet art.

Si en tant que Barcelonais, vous n’avez pas encore découvert l’un des lieux flamenco mentionnés, nous vous recommandons de les découvrir, ou si vous devez accueillir un visiteur voyageur, profitez-en pour découvrir le Tablao de Carmen avec eux.