Una noche de grandes sabores acompañado de nuestro espectáculo flamenco

• UNA BIENVENIDA EXCLUSIVA

  • Recepción privada por parte de la dirección del Tablao de Carmen
  • Welcome drink (Cava Brut) en el Patio de Carmen
  • Mesa junto al escenario. Buena ubicación

Nota: en todos los menús Estrella está incluido la bebida. Por favor, añadir al final de cada menú:

• BEDIDAS Sangría, Vinos Reserva de la Rioja, Cava Brut, agua, café o té

• MENÚ ESTRELLA

  • Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
  • Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
  • Paleta ibérica de Salamanca D.O. Guijuelo
  • Foie de la casa con coulis de violetas
  • Gambas rojas a la plancha
  • Cazón en adobo con mostaza al estragón
  • Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
  • Timbal de rabo de toro con verduras crujientes sobre base de pure de patatas
  • POSTRE
  • Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal
  • BEBIDAS
  • Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té

• MENÚ ESTRELLA VEGANO

  • Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
  • Sopa del Chef (crema de verduras o gazpacho según temporada)
  • Humus con crudités
  • Timbal de quínoa con verduras
  • Croquetas veganas de proteína de guisantes, pimiento y leche de soja
  • Patatas bravas (salsa con leche de soja)
  • Verduras asadas con salsa romesco
  • Berenjenas con miel
  • POSTRE
  • Sorbete de mango con menta fresca

• MENÚ ESTRELLA VEGETARIANO

  • Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
  • Sopa del Chef (crema de verduras o gazpacho según temporada)
  • Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
  • Humus con crudités
  • Timbal de quínoa con verduras
  • Croquetas veganas de proteína de guisantes, pimiento y leche de soja
  • Verduras asadas con salsa romesco
  • Berenjenas con miel
  • POSTRE
  • Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal

• MENÚ ESTRELLA SIN GLUTEN

  • Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
  • Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
  • Paleta ibérica de Salamanca D.O. Guijuelo
  • Foie de la casa con coulis de violetas
  • Gambas rojas a la plancha
  • Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
  • Berenjenas con miel
  • Cazuela de pollo marinado al estilo andaluz
  • POSTRE
  • Cremoso de chocolate, flor de sal y caviar de aceite de oliva

• MENÚ ESTRELLA SIN LACTOSA

  • Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
  • Humus con crudités
  • Paleta ibérica de Salamanca D.O. Guijuelo
  • Foie de la casa con coulis de violetas
  • Gambas rojas a la plancha
  • Cazón en adobo con mostaza al estragón
  • Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
  • Berenjenas con miel
  • POSTRE
  • Sorbete de mango con menta fresca

• MENÚ ESTRELLA HALAL

  • Olivas Gordal Extra rellenas de naranja
  • Queso de cabra Payoyo de la Sierra de Grazalema (Cádiz) con membrillo y romero
  • Humus con crudités
  • Croquetas de espinacas
  • Gambas rojas a la plancha
  • Cazón en adobo con mostaza al estragón
  • Dados de solomillo salteados con ajo, sal y pimienta
  • Cazuela de pollo halal marinado al estilo andaluz con ras-al-hanout
  • POSTRE
  • Cremoso de chocolate con caviar de aceite de oliva y flor de sal
  • Crema catalana casera

¡Recuerda!