Una noche de sabores exquisitos acompañado de nuestro Espectáculo Flamenco

Pensado para los paladares más exigentes, este menu combina los mejores platos de nuestra gastronomía con los vinos más acordes para acentuar sus sabores.

UNA BIENVENIDA EXCLUSIVA
- Recepción a la puerta de parte de la dirección del Tablao de Carmen
- Welcome drink en el Patio de Carmen
- Mesa junto al escenario
- Degustación de sabores españoles con vino Reserva y Cava Brut
MENÚ DEGUSTACIÓN
- Olivotes extra grandes rellenos de naranja
- Queso de cabra «payoyo» de la Sierra de Grazalema (Cádiz)
- Jamón Ibérico de Salamanca Guijuelo
- Foie de la casa
- Dados de solomillo salteados al ajillo
- Gamba roja de Palamós a la parrilla
- Cazón en adobo con mostaza de estragón
- Timbal de rabo de toro con verduras crujientes
- POSTRE
- Cremoso de chocolate, flor de sal y caviar de aceite de oliva
- BEBIDAS
- Agua, Vinos Reserva, Cava Brut, café o té
MENÚ DEGUSTACIÓN VEGANO
- Olivotes rellenos de naranja
- Humus con crudités
- Croquetas veganas de tofu
- Gazpacho con verduritas
- Patatas bravas con salsa vegana
- Verduras asadas con salsa romesco
- Timbal de berenjenas con miel
- Couscous vegetal de la casa
- POSTRE
- Sorbete de lima con ralladura de naranja
MENÚ DEGUSTACIÓN VEGETARIANO
- Olivotes rellenos de naranja
- Humus con crudités
- Croquetas veganas de tofu
- Gazpacho con verduritas
- Queso «payoyo» de la Sierra de Grazalema
- Verduras asadas con salsa romesco
- Timbal de berenjenas con miel
- Couscous vegetal de la casa
- POSTRE
- Cremoso de chocholate, flor de sal y caviar de aceite de oliva
MENU DEGUSTATION SIN GLUTEN
- Olivotes rellenos de naranja
- Humus con crudités
- Gazpacho con verduritas
- Queso «payoyo» de la Sierra de Grazalema
- Verduras asadas con salsa romesco
- Timbal de berenjenas con miel
- Couscous vegetal de la casa
- POSTRE
- Cremoso de chocholate, flor de sal y caviar de aceite de oliva
MENU DEGUSTATION SIN LACTOSA
- Olivotes rellenos de naranja
- Humus con crudités
- Foie con coulis de violetas
- Jamón iberico de Salamanca Guijuelo
- Cazón en adobo
- Gambas roja de Palamós a la parrilla
- Timbal de berenjenas con miel
- POSTRE
- Sorbete de lima con ralladura de naranja
MENÚ DEGUSTACIÓN HALAL
- Olivotes rellenos de naranja
- Humus con crudités
- Croquetitas de espinacas
- Gazpacho con verduritas
- Crema de verduras de temporada o ensalada de cogollos de Tudella con atún
- Merluza en salsa marinera y patatas panedera o solomillo de ternera halal con purée de patata casera
- POSTRE
- Cremoso de chocolate, flor de sal y caviar de aceite de oliva o crema catalana
Agua, vino o sangría, café o té