SPECTACLE DE FLAMENCO AVEC DÎNER À BARCELONE

• MENU CARMEN

  • APÉRO
  • Olives Gordal Extra 
  • Épaule de porc ibérique de Salamanque D.O.P Guijuelo
  • Croquettes d’épinards et de jambon cuit
  • PREMIÈRE OPTION
  • Soupe du chef (crème de légumes ou gazpacho selon la saison)
  • Ou
  • Salade de cœurs de laitue de Tudela
  • OPTION SECONDE (CHOISIR ENTRE)
  • Merlu marinée avec des pommes de terre en tranches
  • Filet de bœuf avec sauce au poivre vert et Parmentier de pommes de terre
  • DESSERT (CHOISIR ENTRE)
  • Chocolat crémeux à l’huile et au sel
  • Crème brûlée maison

• CARMEN VEGAN

  • APÉRO
  • Olives Gordal Extra 
  • Croquettes protéinées végétaliennes avec des pois, des poivrons et du lait de soja
  • Humus avec crudités
  • PREMIÈRE OPTION (CHOISIR ENTRE)
  • Soupe du chef (soupe de légumes ou gazpacho selon la saison)
  • Salade de cœurs de laitue de Tudela
  • OPTION SECONDE
  • Légumes grillés accompagnés de tofu
  • DESSERT
  • Sorbet à la mangue et à la menthe fraîche

• CARMEN VÉGÉTARIEN

  • APÉRO
  • Olives Gordal Extra 
  • Fromage Manchego affiné aux poivrons et à l’huile d’olive
  • Croquettes d’épinards
  • PREMIÈRE OPTION (CHOISIR ENTRE)
  • Soupe du chef (crème de légumes ou gazpacho selon la saison)
  • Salade de cœurs de laitue de Tudela
  • OPTION SECONDE
  • Légumes grillés accompagnés de tofu
  • DESSERT (CHOSIR ENTRE)
  • Crème au chocolat à l’huile et au sel
  • Crème brûlée maison

• CARMEN SANS GLUTEN

  • APÉRO
  • Olives Gordal Extra 
  • Pain sans gluten
  • Épaule de porc ibérique de Salamanque D.O.P Guijuelo
  • Croquettes de poulet sans gluten
  • PREMIÈRE OPTION (CHOISIR ENTRE)
  • Soupe du chef (soupe de légumes ou gazpacho selon la saison)
  • Salade de cœurs de laitue de Tudela
  • OPTION SECONDE (CHOISIR ENTRE)
  • Merlu en sauce aux fruits de mer avec des pommes de terre en tranches
  • Entrecôte grillée avec Parmentier de pommes de terre
  • DESSERT (CHOISIR ENTRE)
  • Crème au chocolat à l’huile et au sel
  • Crème brûlée maison

• CARMEN SANS LACTOSE

  • APÉRO
  • Olives Gordal Extra 
  • Épaule de porc ibérique de Salamanque D.O.P Guijuelo
  • Croquettes végétaliennes de protéines de pois avec des pois, des poivrons et du lait de soja
  • PREMIÈRE OPTION (CHOISIR ENTRE)
  • Soupe du chef (soupe de légumes ou gazpacho selon la saison)
  • Salade de cœurs de laitue de Tudela
  • OPTION SECONDE (CHOISIR ENTRE)
  • Merlu marinée avec des pommes de terre en tranches
  • Entrecôte grillée avec pommes de terre en tranches
  • DESSERT
  • Sorbet à la mangue avec des feuilles de menthe

• CARMEN HALAL

  • APÉRO
  • Olives Gordal Extra
  • Fromage Manchego affiné aux poivrons et à l’huile d’olive
  • Croquettes d’épinards
  • PREMIÈRE OPTION (CHOISIR ENTRE)
  • Soupe du chef (soupe de légumes ou gazpacho selon la saison)
  • Salade de cœurs de laitue de Tudela
  • OPTION SECONDE (CHOISIR ENTRE)
  • Merlu marinée avec des pommes de terre en tranches
  • Filet de bœuf halal avec sauce au poivre vert et Parmentier de pommes de terre
  • DESSERT (CHOISIR ENTRE)
  • Chocolat crémeux à l’huile et au sel
  • Crème brûlée maison

Remarque : les boissons sont incluses dans tous les menus Carmen. 

BOISSONS : Sangria ou vins de la Rioja, eau. Café ou thé inclus.

Rappel !