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    • Olivas Gordal Extra
    • Tavolozza iberica di Salamanca D.O. Guijuelo
    • Crocchette di spinaci e stufato
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    • Zuppa dello chef (panna vegetale o gazpacho a seconda della stagione)
    • Insalata di germogli di Tudela
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    • Nasello in salsa di mare con patate “baker”
    • Filetto di manzo con salsa al peperone verde e parmentier di patate
    • DESSERT A SCELTA
    • Cremoso al cioccolato con olio e sale
    • Crema catalana fatta in casa

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    • Insalata di germogli di Tudela
    • SECONDO
    • Verdure grigliate accompagnate da tofu
    • DESSERT
    • Sorbetto al mango con menta fresca

  • CARMEN VEGETARIANO

    • ANTIPASTO
    • Olive Gordal Extra
    • Formaggio manchego stagionato con picchi e olio d’oliva
    • Crocchette di spinaci
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    • Zuppa dello chef (panna vegetale o gazpacho a seconda della stagione)
    • Insalata di germogli di Tudela
    • SECONDO
    • Verdure grigliate accompagnate da tofu
    • DESSERT (SCEGLI TRA)
    • Cremoso al cioccolato con olio e sale
    • Crema catalana fatta in casa

  • CARMEN SIN GLUTEN

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    • Tavolozza iberica di Salamanca D.O. Guijuelo
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    • Nasello in salsa di mare con patate “baker”
    • Filetto di manzo alla griglia con parmentier di patate
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    • Crema catalana fatta in casa

  • CARMEN SENZA LATTOSIO

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    • Olive Gordal Extra
    • Tavolozza iberica di Salamanca D.O. Guijuelo
    • Crocchette vegane di proteine di piselli, pepe e latte di soia
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    • Nasello in salsa di mare con patate “baker”
    • Filetto di manzo alla griglia con patate “baker”
    • DESSERT
    • Sorbetto al mango con foglie di menta

  • CARMEN HALAL

    • ANTIPASTO
    • Olive Gordal Extra
    • Formaggio manchego stagionato con picchi e olio d’oliva
    • Crocchette di spinaci
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    • Nasello in salsa di mare con patate “baker”
    • Filetto di manzo halal con salsa al peperone verde e parmentier di patate
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Corridoio del Poble Espanyol a Barcellona. Case bianche con sbarre alle finestre e fiori rossi. Sullo sfondo, una scalinata.
Parete bianca del Poble Espanyol di Barcellona. Piastrelle dipinte a mano e un poster del Tablao de Carmen.
Red poster of the Tablao de Carmen in Barcelona with white letters: